Stelle in alluminio - DIY star wire ornament

Ogni anno la scuola di mio figlio invita gli alunni ed i genitori a "mettersi all'opera" e creare con le proprie mani dei piccoli oggetti da vendere al mercatino per l'autofinanziamento. Quest'anno ho visto su internet queste stelline di Alyssa and Carla e abbiamo deciso di realizzarle, facendo anche i telai con le nostre mani ;-)

Stelle in alluminio - DIY star wire ornament

Volando a Buenos Aires

Pochi mesi fa il "Sacro Fuoco dell'Arte" si è di nuovo impossessato di me...E mi sono ritrovata tra matite e pennelli, pentole e compiti ;-)
A volte non è stato facile, sia per la difficoltà di conciliare famiglia e disegno, sia per i miei figli che faticavano a vedermi in una veste "sconosciuta".
Fatto sta che mi è stato proposto di partecipare ad una serata evento su Buenos Aires, esponendo alcune illustrazioni. Al momento questo progetto è in sospeso, ma i miei disegni sono tutti pronti ;-)
Queste illustrazioni sono il frutto dei racconti e delle emozioni della mia amica e musicista Maria Laura, artista italo-argentina, fantastica. Io non ho mai ballato il tango (finora!) ma parlare con lei della milonghe, di quel tango argentino ballato nelle strade, nelle case, e di quell'abbraccio...è stato un po' come prestare la mia mano al suo cuore <3
Spero che vi piacciano.

Pigne pinguino (DIY Pine cone penguin)

Mi piace tantissimo usare le pigne raccolte in estate, per i lavoretti di natale. Li ho fatti spesso con i miei figli, sia per i mercatini di beneficenza che come regalino agli amici. Le pigne sono davvero versatili! Abbiamo fatto il classico alberello, gli Elfi, le ballerine, i gufetti, i babbo-pigna e gli angioletti...
Cercando in rete sono imbattuta in questi pinguini su marthastewart.com; avevo giusto delle pigne e delle ghiande, pronte per essere utilizzate ;-)

Pigne pinguino (DIY Pine cone penguin)

Muffin ricotta e banane

Ecco una ricetta senza tuorli e senza burro, con basso contenuto di colesterolo dato dalla ricotta nell'impasto ;-)
Ottimi per la merenda dei bambini, perfetti per la colazione, rimangono morbidissimi e umidi, una delizia!

Muffin ricotta e banane

Torta meringata al caffè d'orzo

Forse non tutti sanno che l'albume è privo di colesterolo...Quindi io che lo devo tenere sotto controllo, posso gustarmi comunque le tanto amate meringhe, ogni tanto. La ricetta che vi propongo è una torta a strati, con meringa al caffè d'orzo, torta (senza uova e senza latte) al caffè d'orzo, ed una crema dolce vegan buonissima. Quindi di colesterolo neanche l'ombra. Provatela!

Torta meringata al caffè d'orzo

Angel cake - torta morbida senza grassi

Come utilizzare gli albumi avanzati? Con una Angel Cake! Morbidissima, senza grassi, gradita a tutti, grandi e piccoli. Così ben riuscita che presto arriverà in casa anche lo stampo apposito! Però è venuta benissimo anche con un normalissimo stampo a ciambella! Grazie a gnamgnam.it a per la ricetta base, a cui mi sono ispirata e che ho modificato ;-)

Angel cake

Teglia di zucchine con tofu e parmigiano

Le zucchine piacciono a tutti, ma mica posso farle sempre nello stesso modo ;-)
E allora...eccole con tofu e parmigiano!

Teglia di zucchine con tofu e parmigiano

Crema spalmabile alle nocciole di Leandra - versione 2

Ecco una nuova versione della "veghella" che Leandra ha studiato perché risulti ancor più gradita ai piccoli di famiglia. E' vellutata e cremosa, perfetta per essere spalmata, amata anche dai bimbi più scettici ;-)

Se preferite una versione più "nocciolosa" provate la crema di nocciole versione 1.

Grazie a Leandra, che ha scritto questo post per condividere con noi questa meraviglia! 

(tra parentesi in corsivo troverete le mie note)

Crema spalmabile alle nocciole di Leandra - versione 2

Castagne al microonde

Hai poco tempo per cuocere le castagne ma ne hai una voglia impellente?

Ecco la soluzione. La cottura a microonde! Il risultato è una via di mezzo tra le castagne lesse e arrosto e se la castagna è di buona qualità il sapore è veramente squisito!

Deve ringraziare atuttomicroonde per la ricetta e per le mille altre idee su come sfruttare questo elettrodomestico che spesso permette cotture rapide, con pochi grassi e tanto sapore!

Se vi interessa l'argomento provate a vedere anche mele farcite cotte a microonde , Torta al cacao a microonde e lievitare la pizza a microonde.

Castagne al microonde

Falde di peperoni gratinati al forno

In questo modo i peperoni sono piaciuti proprio a tutti!

Falde di peperoni gratinati al forno

Marmellata di pesche bianche

Qualche settimana fa ho voluto fare la marmellata di pesche ma al mercato ho trovato in offerta delle bellissime pesche bianche, e allora...che pesche bianche siano!

Marmellata di pesche bianche

Peperoni al forno

Ecco un modo per far mangiare i peperoni ai miei figli ;-)
A Viola piacciono caldi, a Michele freddi...buonissimi comunque!
Un ringraziamento speciale a Rossella che ce li ha fatti conoscere ed assaggiare!
Trovate la ricetta originale della Parodi qui.
Buon appetito!!

Peperoni al forno

Rotolo di salmone e patate

Antipasto originale da servire freddo. Idea di mio figlio dodicenne Michele <3

Rotolo di salmone e patate

Polpette di maiale ripiene alla scamorza, di Michele

Una volta ogni tanto si può fare uno strappo alla regola! Soprattutto se il figlio dodicenne si offre di preparare il pranzo! Ricetta assolutamente non vegan e ricca di colesterolo. Da gustare una volta ogni tanto ;-)

Polpette di maiale alla scamorza, di Michele

Torta vegan menta e cioccolato

Adoro l'abbinamento menta e cioccolato fondente... Non servono altre parole per descrivere questa torta. Bisogna provarla!
Grazie a Somy's bakery per l'idea iniziale, che io ho veganizzato ;-)

Torta menta e cioccolato

Pasta fredda con fagioli aromatizzati

Con il caldo estivo i miei bambini preferiscono la pasta fredda. Ne ho provata una ricca delle proteine dei legumi, insolita ma molto gustosa! Grazie a Barbara de "Lo spicchio d'aglio" per l'idea ;-)

Pasta fredda con fagioli aromatizzati

Marmellata di ciliege

Una marmellata classica, da poter fare anche nella variante con la menta. Sorprendente!

Marmellata di ciliege

Intorchiate ovvero biscottini di Puglia alle mandorle!

Ho comprato in un forno ad Ostuni un pacchetto di "Intorchiate", deliziosi biscotti alle mandorle. Ho guardato gli ingredienti ed in realtà sono molto simili alle ciambelline al vino laziali... Ma le mandorle danno a questi biscotti una marcia in più! Naturalmente senza uova, latte o burro!
Grazie a Voglie di Sapori per l'ispirazione ;-)

Intorchiate ovvero biscottini di Puglia alle mandorle!

Dedico questa ricetta a Mirko, che mi ha "aiutato" a finire quel pacchetto! ;-)

Torta al caffè senza uova e senza latte

Ecco. Questa è una delle torte che preferisco. Mettendo il caffè decaffeinato (o d'orzo) è buona anche per i bambini... Viene morbida ed umida, ottima per alcuni giorni.
Grazie a Supermarty di Veganblog per l'idea! Io ho modificato un po' a mio gusto ;-)

Torta al caffè senza uova e senza latte

Torta all'acqua aromatizzata al limone

Ecco una torta leggera leggera ma buonissima. Una delle mie preferite perché è senza ;-) cioè senza uova, latte e burro! Grazie a Silvia di Cosedamamme.it per aver condiviso questa delizia.

Pupazzo in collant e pannolenci

Mio figlio Michele ha un amico speciale, una di quelle amicizie al primo sguardo, sin dal primo giorno di prima elementare! Quando Leo mi ha chiesto, dolcemente, se potevo fargli un pupazzo del suo personaggio preferito come regalo di compleanno, come potevo dirgli di no?
Superato il panico iniziale mi sono messa d'impegno e questo è il risultato.

Pupazzo in collant e pannolenci - Ness

Salame al cioccolato, senza uova e senza burro

Il salame al cioccolato, uno dei dolci più semplici e più apprezzati, soprattutto dai bambini...così goloso che non ho fatto in tempo a fotografarlo!!

Salame al cioccolato, senza uova e senza burro

Cassyus Key - La bellezza e la femminilità dove non me l'aspettavo

Dopo mesi di attesa, mesi in cui Viola ha pianto ad ogni lezione di nuoto, in cui ho corso come una pazza cercando di essere (inutilmente) in due posti contemporaneamente, e in cui ho ricordato ogni giorno a Michele di fare i compiti della sua prima media, finalmente si parte per le vacanze!!
Il luogo é come lo ricordavamo. Ad un passo dal mare, piscina nel verde, un microcosmo di una trentina di appartamenti appena, popolati da famiglie di tutta Italia e non.
A scandire le attività un piccolo staff di animatori meravigliosi che supera le nostre aspettative per disponibilità e simpatia. Fin qui tutto benissimo. Poi accade qualcosa...

Cassyus Key - La bellezza e la femminilità dove non me l'aspettavo

Cassyus Key

Torta pesche e amaretti e...ricordi del 2 giugno con i Gruppi Scout Roma 122 e Roma 128

Capita di avere voglia di un accostamento particolare...e allora perchè non fare una bella torta di pesche e amaretti?! Morbida, veloce ma dal sapore elaborato...Buonissima!

Torta pesche e amaretti, senza tuorli e senza burro

Marmellata di nespole e...ricordi dell'Expo 2015

Avete mai pensato di fare una marmellata di nespole? io si!!

Marmellata di nespole

Zucchine gratinate al forno e...ricordi di Milano!

Ecco una ricetta semplice semplice, da fare e rifare, buona servita calda, buona da mangiare fredda magari dopo qualche ora di sole e di mare.

Grazie a Le Fantacuoche per i buoni consigli!

Zucchine gratinate al forno

Torta di ananas rovesciata, versione vegan

Marito in viaggio, figlio al campo scuola, i nove anni della piccola, i quarantatré miei, i dodici del figlio grande ma anche bronchite, attività scout, feste annullate e feste recuperate; Milano, i giochi matematici, l'Expo...tutto in poco più di un mese. Non siamo ancora usciti da virus e relative rinunce ma...mi riapproprio di un mio spazio per condividere la prima di tante cose :-)

Torta rovesciata di ananas, vegan

Pompon di t shirt yarn

Un paio d'anni fa ho cominciato a lavorare con il t-shirt yarn, ovvero il filo ottenuto tagliando a strisce delle vecchie magliette. In questo periodo si trovano bobine di questo filato ovunque, ma se volete farlo in casa guardate questo mio vecchio tutorial, dalla-t-shirt-al-filato. Ci ho fatto presine, sottopentola, cestini... E anche un pon pon con cui abbiamo abbellito un cerchietto, regalo per Ilaria. Ve lo propongo. Ringrazio Linda di craftaholicsanonymous da cui ho imparato come si fa ;-)

Pompon di t shirt yarn

Crema spalmabile alle nocciole, di Leandra

Oggi vi propongo una ricetta di una mamma che, come me e molte di voi, lotta ogni giorno tra compiti, allergie, giochi e malanni. Tra un aerosol ed una spesa al supermercato, prendi il figlio a karate e porta l'altro dal pediatra, ha voluto condividere con noi questa sua personalissima "veghella" (ovvero crema spalmabile alle nocciole, senza latte).

Io ho tutto il necessario, appena ho finito di scrivere vado a provarla!!

Crema spalmabile alle nocciole, di Leandra

Muffin cioccolato e arancia

Ecco un'idea per utilizzare la cioccolata al latte delle uova di Pasqua ;-)
Muffin cioccolato e arancia

Treccia vegan alle mele e uvetta

Visto il successo in famiglia della Torta angelica con gocce di cioccolato, ho voluto provare ad inserire un ripieno e variare la forma. Ho usato la ricetta del panbrioche della torta angelica e il procedimento su mammamiaquantericette che ringrazio ;-)

Treccia vegan alle mele e uvetta

Crazy muffin al cioccolato, senza...senza!

Questi muffin sono semplicemente stupendi. Pochi ingredienti, facilissima da preparare, assolutamente golosi. Un ringraziamento speciale a Berry  per aver condiviso queste ricette meravigliose sul suo blog le ricette di berry!! Senza burro, latte, uova, lievito...solo la bontà del cioccolato!

Crazy muffin al cioccolato, senza...senza!

Brioche senza uova, senza latte e senza burro!

Ecco delle piccole deliziose brioche, senza uova, senza latte e senza burro. Buone da mangiare in purezza, perfette per l'inzuppo, buonissime con il miele o la nutella vegan...

Brioche senza uova, senza latte e senza burro!

Panini alle noci versione 2015

Il tempo è passato dai primi panini alle noci con lievito madre... Vi propongo la nuova versione, con il lievito di birra ma soprattutto con la nuova esperienza sugli impasti lievitati. Grazie a Franco, fornaio amatoriale e amore della mia vita, per i consigli e per il pane che mangiamo ogni mattina!

Panini alle noci versione 2015

Torta angelica alle gocce di cioccolato, vegan

Ho scoperto un sito fantastico. Si chiama Le ricette di Berry, che ringrazio con tutto il cuore per aver rielaborato una ricetta meravigliosa come questa <3 ed averla condivisa con noi!!
E' un dolce fatto con una pasta lievitata, senza uova, senza latte, senza burro. Ci vuole un po' di pazienza e un po' di esperienza con gli impasti lievitati. Andate a vedere il suo sito, ci sono belle foto esaustive! Nel mio piccolo cerco di darvi delle dritte anch'io.

Torta angelica alle gocce di cioccolato, vegan

Torta rustica patate e salmone

Ho trovato una bella ricetta di valeria (che ringrazio per aver condiviso questa delizia) e l'ho un pochino modificata per poter togliere l'uovo ;-). E' venuta un cenetta golosa e rapida, da rifare! Ottima anche come antipasto.

Torta rustica patate e salmone

1 rotolo di pasta sfoglia vegetale
2 patate medie (cotte a microonde)
3 fette di salmone affumicato
sale e pepe
olio evo

besciamella vegan

(fatta con 500 ml di latte di soia
50 g di olio e.v.o.
4 cucchiai rasi di farina
Acqua q.b.
Sale, pepe e noce moscata)

Lavare le patate, bucherellare la buccia e avvolgere in un pezzo di carta forno, dove avrete sparso sale e pepe. Cuocere in forno a microonde a potenza massima per circa 10-14 minuti. Verificare la cottura ed eventualmente proseguire per qualche altro minuto. Una volta cotte lasciarle raffreddare bene.

A parte preparare la besciamella vegan  e lasciarla raffreddare.

Srotolare la pasta sfoglia in una teglia rivestita di carta forno e disporre in bell'ordine le patate tagliate a fette. Distribuire il salmone a pezzettini e versare la besciamella.

Infornare la torta in forno a 200° per circa 20 minuti.

Crocchette di zucca e patate

Quant'è buona la zucca? Secondo me tantissimo, ma non tutti la pensano così. E allora ecco una ricettina per "smorzare" il sapore e la consistenza della zucca!

Crocchette di zucca e patate

Patate al cartoccio a microonde

Dedicata a Rossella, che sta per avere un microonde in casa ma non sa ancora come usarlo! Ecco un modo veloce e gustoso per cuocere le patate! Servono una o due patate per un'insalata? Patate da mettere sulla pizza? Ecco come fare...
Grazie a Rossana per aver condiviso questo colpo di genio :-)

Patate al cartoccio a microonde

Patate al microonde su una buffa pizza di Franco

Torta di nocciole

Avevo comprato della farina di nocciole in un supermercato di Selva di Val Gardena (BZ, Sudtirol). Perchè lì la farina di nocciole costa meno che a Roma? E perchè si trova comunemente al supermercato e qui no?? Misteri...

Comunque, stava per scadere, quindi ho raccolto il coraggio a due mani e mi sono lanciata in questa ricetta, che ha riscosso un successo clamoroso! Grazie di cuore a Ilaveg di Veganhome per la ricetta meravigliosa (che ho un po' modificato perchè avevo meno farina di nocciole di quella richiesta;-))

Collana in cotone con bottone

Questa collana nasce per utilizzare avanzi di filati di cotone. E secondo me è bellissima! E' economica, originale e non si rompe ;-) Ottimo per le mamme con i bimbi piccoli...

Ho utilizzato il tricotin a manovella e l'uncinetto. Il tricotin a manovella permette di lavorare velocemente e il risultato è un tubicino uniforme, rende molto bene. Per i filati più grossi però non va bene e allora ho preferito usare l'uncinetto. Grazie a Craft & Fun per il tutorial della spighetta rumena e per il video!

Collana in cotone con bottone

Torta rovesciata all'ananas (e yogurt)

Questa torta all'ananas è un po' diversa dalle solite, perchè nell'impasto c'è lo yogurt (niente uova nè burro) che le dona morbidezza e umidità. Grazie mille ad Alessandra di Potere ai Fornelli per la ricetta squisita (che ho modificato solo un pochino)

Torta rovesciata all'ananas (e yogurt)

Ingredienti:
250 g di farina 00
100 g di zucchero
100 ml di olio di mais
125 g di yogurt (anche di soia)
150 ml di latte di soia
1 cucchiaio di amido di mais
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
1 bustina di lievito
1 scatola di ananas sciroppato
3 cucchiai di zucchero per il caramello

Ho usato la teglia di silicone, ma se non ce l'avete foderate la vostra teglia con carta da forno. Ho versato In un padellino 3 cucchiai di zucchero con un po’ di acqua, ho messo su fuoco moderato ed ho aspettato che lo zucchero fondesse, fino a diventare un po' scuro. Ho versato subito il caramello nella teglia e ho cercato di distribuirlo uniformemente.
Ho poggiato sul caramello le fette di ananas sciroppato. Ne è avanzata una, l'ho frullata e l'ho aggiunta nell'impasto. Conservate lo sciroppo dell'ananas! Servirà per bagnare il dolce una volta che sarà cotto.
Ho mescolato tutti gli ingredienti, aggiungendo latte di soia fino ad arrivare alla giusta consistenza, e per ultimo ho aggiunto il lievito.
Ho versato l'impasto sulle fette di ananas ed ho infornato a 180° per 30-35 minuti, fino a che uno stecchino infilato nella torta è uscito asciutto.
Ho lasciato raffreddare poi ho bagnato la torta con un terzo dello sciroppo d'ananas prima di rovesciare. Il resto del succo l'ho usato per bagnare la torta sopra.
E' squisita!!

Saluti a tutti da Iris!

Torta ricotta e cacao marmorizzata

Ai miei bambini piacciono molto le torte marmorizzate perchè sono divertenti ed imprevedibili. Di seguito vi propongo la mitica torta ricotta e cacao di Marco in versione marmorizzata, molto apprezzata dai compagni di catechismo!

Torta ricotta e cacao marmorizzata

Calendario dell'avvento

Calendario dell'avvento fai da te?
Detto-fatto ;-)
Ci sono milioni di idee su internet, ma a noi sono piaciuti i calendari con le taschine...

Calendario dell'avvento di stoffa fai da te

Calendario di Viola

due mesi dopo...Mantellina per Margherita!

E' difficile scrivere dopo due mesi...
Due mesi soltanto, eppure quante cose sono avvenute e ci hanno cambiato!
C'è stato il Santo Natale, le Feste in famiglia, il campo Scout;
il nostro grande amico peloso Mosè ci ha lasciato, troppo presto, anche se dopo 16 anni di meravigliosa vita insieme;
la nostra "cucciola" è diventata Lupetto, prima Promessa del nuovo gruppo scout Roma 128;
e infine l'arrivo di Lillo, che è entrato nella nostra vita  dopo essere stato abbandonato, salvato dalla strada, adottato e poi rifiutato...quante esperienze in soli 6 mesi di vita felina!!

E ora eccoci...

Mantellina all'uncinetto per Margherita